Gaëtan Castanier et sa femme Chloé sont les nouveaux propriétaires de l’ Auberge Chortaya, anciennement Créateurs du restaurant Biak à Bayonne, ils ont choisis de venir à la campagne pour donner un coup de jeune mais aussi une ambiance dynamique à cette auberge.

Le Restaurant vous accueille tout les midi ainsi que les vendredis et samedis soir, autour d’une cuisine traditionnelle élaboré à base de produits frais. Le Chef réalise les menus sur l’inspiration et l’arrivage du moment, vous retrouverez des grillades au feu de bois mais aussi des plats de saison comme « la palombe au capucin » ou bien la spécialité pâtisserie du chef « Le Fraisier » mais aussi « Le Framboisier ». 

Tous les matins un service de Boulangerie vous est proposé avec des Baguettes, Chocolatines et Croissants ainsi que des pâtisseries maison le Dimanche et sur Commande.