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Auberge Restaurant Chortaya

Restauration traditionnelle du sud-ouest au feu de bois et patisseries maison

Situé en plein coeur du pays basque

Restauration traditionnelle

Une cuisine d'inspiration traditionnelle au feu de bois à base de produits frais et locaux.

Pâtisseries et boulangerie

Du pain disponible tous les matins ainsi que des pâtisseries le dimanche matin et sur commande.

terrain de pétanque de l'auberge chortaya

Arbouet

Située en plein cœur du pays basque, proche de la ville de St Palais, le village est traversé par le GR654 voie de Vézelay des chemins de Compostelle ainsi que par des chemins de randonnées.

Pizza et Burger à emporter

Nos Pizzas - 10€

Base Tomate

La Gracieuse : fromage, hâché de boeuf, ventrêche, magret, oignons, oeuf

La Flaq : fromage, oignons, poivrons, ventrêche, oeuf, morbier

La Fromagère : fromage, morbier, brie, roquefort, reblochon

La Rosa : fromage, poivrons, oignons, chorizo, merguez, oeuf

La Marguerite : fromage, champignons, jambon blanc

La Pecotch : fromage, axoa, brebis, pommes de terre

Base Crème

La Montagnarde : fromage, oignons, reblochon, serrano

L'Arboti : fromage, lardons, pommesde terre, oignons, reblochon

La Chevrette : fromage, lardons, chèvre, miel, oignons

La Ama : fromage, ventrêche, chorizo, brebis, lomo, poivrons

La Faut : fromage, poivrons, lomo, brebis, oeuf

Nos Burgers

Le CHORTAY - tomate, salade, oignons, cheddar, galette de pommes de terre, steak hâché frais

10 €

Le BIG CHORTAY - tomate, salade, oignons, cheddar, double galette de pommes de terre, double steak hâché frais

15 €

Le XABIXOU - sauce blanche, tomate, salade, oignons, galette de pommes de terre, steak hâché frais, ventrêche

10 €

Le BABOUNE - sauce samouraï, salade, tomate, oignons, escalope de poulet pané, emmental fondu

10 €

Nos Wraps et Nuggets

Nuggets de Poulet + frites

Nuggets de Poulet enfant + frites

Les Wraps

  • - Lomo et brebis
  • - Poulet et cheddar
  • - Magret et emmental

10 €

5 €

9 €

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A propos de nous

Gaëtan Castanier et sa femme Chloé sont les nouveaux propriétaires de l’ Auberge Chortaya, anciennement Créateurs du restaurant Biak à Bayonne, ils ont choisis de venir à la campagne pour donner un coup de jeune mais aussi une ambiance dynamique à cette auberge.

Le Restaurant vous accueille tout les midi ainsi que les vendredis et samedis soir, autour d’une cuisine traditionnelle élaboré à base de produits frais. Le Chef réalise les menus sur l’inspiration et l’arrivage du moment, vous retrouverez des grillades au feu de bois mais aussi des plats de saison comme « la palombe au capucin » ou bien la spécialité pâtisserie du chef « Le Fraisier » mais aussi « Le Framboisier ». 

Tous les matins un service de Boulangerie vous est proposé avec des Baguettes, Chocolatines et Croissants ainsi que des pâtisseries maison le Dimanche et sur Commande.

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L'Église, 64120 Arbouet-Sussaute

Appellez Nous

05 59 65 82 59

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contact@auberge-chortaya.fr

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